Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 700g visfilets (kabeljauw, roodbaars,tong),
* 1 citroen, * 2 eetlp. bloem, * peper, * kerriepoeder, * zout, * 300g verse sojascheuten, * 6 druppels tabasco, * 3 eieren, * 3 eetlp. melk, * 20g vetstof, * 40g geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de visfilets onder stromend water en droog af met keukenpapier.
Besprenkel met citroensap. Meng bloem, peper, zout en kerriepoeder, wentel de visfilets hierin. Was de sojascheuten en laat uitdruppen. Roer de eieren, melk, tabasco en kerriepoeder onder elkaar. Bak de visfilets in hete vetstof, voeg de amandelen bij en laat kleuren. Voeg de sojascheuten bij. Laat 5 minuten stoven met deksel op de pan. Giet het eiermengsel erover en laat stollen.
|
|